อาหารประเทศใต้หวัน

อาหารประเทศใต้หวัน

อาหารของไต้หวัน จะเป็นอาหารที่ออกแนวอาหารจีน แต่ว่ารสชาติจัดจ้านกว่า เพราะฉะนั้นคนไทยสามารถทานได้อย่างสบายๆ นอกจากเรื่องของรสชาติแล้ว การซื้อหาของกิน ของทานเล่นในไต้หวัน ก็มีให้เลือกหลากหลาย และละลานตาไปหมด ไม่ว่าจะเป็น ร้านหรู ร้านข้างทาง รถเข็นขายอาหาร ตลอดจนร้านอาหารแปลกๆ ที่อาศัยการตกแต่งร้านให้ดูแปลกตา และเชื้อเชิญเหล่านักท่องเที่ยว ให้ได้ชิมบรรยากาศของร้าน พร้อมทั้งลิ้มลอง อาหารเลิศรส จากพ่อครัวสุดเก่งของทางร้าน
ชาวไต้หวันนิยมใช้ตะเกียบเป็นหลัก แต่สามารถขอช้อนและส้อมจากร้านอาหารในแหล่งท่องเที่ยวส่วนใหญ่ซึ่งมักเตรียมไว้คอยบริการเพื่อความสะดวกของนักท่องเที่ยว เมื่อใช้ตะเกียบควรหลีกเลี่ยงการปักตะเกียบตั้งตรงลงในชามข้าว เพราะจะดูคล้ายปักธูปไว้ในชามข้าวตามธรรมเนียมงานศพซึ่งจะนำโชคร้ายมาให้ เครื่องปรุงที่ใช้มักจะได้มาจากธรรมชาติ ส่วนใหญ่จะเป็นอาหารป่า ซึ่งมีความเป็นเอกลักษณ์ และ ความสดของส่วนประกอบ ยกตัวอย่าง อาหารพื้นเมือง ก็จะมีพวก เนื้อหมูป่าย่าง นกเสียบไม้ย่าง ผักสมุนไพรจากป่านำมาทอด เหล้าหมักข้าวฟ่าง
อาหารไต้หวันขึ้นชื่อ

อันดับ 1 :  ไก่ทอด Hotstar 

เมนูอาหารยอดฮิตอันดับ 1 ตกเป็นของไก่ทอดแบรนด์ Hot Starแบรนด์ไก่ทอดยอดนิยมของชาวไต้หวันที่มีสาขาทุกมุมเมืองน้องๆ KFC เลยทีเดียว   จุดขายของไก่ทอด Hot Star คือ ไก่ทอดชิ้นใหญ่มากๆ..แผ่นละ 60 NTคุ้มค่าคุ้มราคาชิ้นเดียวอิ่มคับ 

แผ่นใหญ่มากๆ

อันดับ 2 :  เต้าหู้เหม็น

แม้ชื่อของอาหารยอดฮิตชนิดนี้อาจจะฟังดูไม่น่ากินสักเท่าไหร่   แต่หากคุณได้ซื้อมาลองสักชุดแล้วจะติดใจ    เต้าหู้เหม็นของที่นี่ไม่เหม็นเหมือนที่เมืองจีนคับ  คนไต้หวันมีคำกล่าวไว้ว่า  "มาถึงไต้หวันแล้วไม่ได้กินเต้าหู้เหม็น   ก็เปรียบว่ามาไม่ถึงไต้หวันคับ!!!"

ร้านขายเต้าหู้เหม็น

โรยผักชีราดซอสแล้วก็หอมขึ้นมาทันใด

อันดับ 3 :  หอยนางรมทอด

เมนูนี้ท่านสามารถหาซื้อทานได้ทั่วไปเทบทุกเมืองในของไต้หวันคับ   หอยทอดที่นี่จะต่างจากบ้านเราตรงที่ไม่มีหอยแมลงภู่แต่ใช้หอยนางรมแทน   ตัวผักเขาก็ไม่มีถั่วงอกแต่ใช้ผักกาดหอมแทน  ส่วนสุดท้ายตัวน้ำจิ้มที่นี่ก็ต่างจากบ้านเราคับน้ำจิ้มที่นี่ประมาณน้ำจิ้มข้าวหมูแดงบ้านเราคับ    

หอยนางรมทอดสูตรไต้หวัน

ซอสราดอารมณ์ประมาณซอสราดข้าวหมูแดง

อันดับ 4 :  ติ่น ไท่ ฟง เสี่ยวหลงเปา

ร้านติ่มซำชื่อดังในตำนานจากไทเปที่มาเปิดสาขาในบ้านเราที่ห้างเซ็นทรัลเวิลดิ์   กับพระเอกของร้านอย่างเมนู "เสี่ยวหลงเปา" ซาลาเปาสูตรพิเศษที่มีน้ำซุปอร่อยๆสอดไส้อยู่ด้านใน   หากมีโอกาสมาแล้วก็อย่าพลาดมาชิม "เสี่ยวหลงเปา" จากร้านต้นตำรับที่นี่นะคับ

ติ่น ไท่ ฟง ร้านดัง

เมนูเสี่ยวหลงเปา 

อันดับ 5 :  อาหาร Seafood ทอด

เนื่องด้วยไต้หวันเป็นเกาะที่มีทะเลล้อมรอบท่านจึงสามารถหาซื้ออาหาร Seafood สดๆทานได้ในราคาที่ไม่แพง   มาถึงที่นี่แนะนำที่สุดก็เป็นเมนูปลาหมึกทอดตัวใหญ่และสดมากๆคับ

หนวดปลาหมึกใหญ่มากกกก

ปลาหมึกตัวโตทอดกรอบ

อันดับ 6 :  ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ

ชาวไต้หวันเป็นชาติที่มีความพิธีพิถันในด้านการทำอาหารเป็นอย่างมาก  ท่านที่ชอบทานเนื้อวัวมาที่นี่แล้วก็อย่าพลาดลิ้มลองก๋วยเตี๋ยวเนื้อเปื่อยที่เสริฟพร้อมกับน้ำซุปสูตรพิเศษแสนจะเข้มข้นที่ต้องใช้เวลาเคี่ยวน้ำซุปข้ามคืน

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ

เนื้อตุ๋นติดมันนุ่มมากๆ

อันดับ 7 :  ไส้กรอกย่าง

เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูยอดฮิตที่สามารถหาซื้อทานได้ทั่วไปในไต้หวัน  ไส้กรอกหมูที่นี่ไซด์ใหญ่มากทานชิ้นเดียวอิ่มไปถึงเย็นคับ

ไส้กรอกย่าง

ขนาดเท่าฟุตลอง 7-11 บ้านเรา

อันดับ 8 :  ไข่ต้มใบชา

หากท่านอยากหาซื้อไข่ต้มใบชาเจ้าดังของเกาะไต้หวันละก็  แนะนำให้ท่านลองชิมไข่ต้มอาม่าที่อยู่บนเกาะในทะเลสาปสุริยันจันทราดูคับ   ไข่ต้มจ้าวดังที่ต้องยืนรอต่อคิวซื้อกันคับจากเดิมใบละ 10 NT มาถึงปีนี้ราคาขึ้นแล้วคับเป็น 2 ใบ 25 NT คับ

ไข่ต้มร้านอาม่า

ไข่ต้มใบชาเห็ดหอมและสมุนไพรจีน

รสชาติกลมกล่อมไม่ต้องใส่ซอสเพิ่ม

อันดับ 9 :  ชาบู ชาบู

เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูยอดฮิตที่หากท่านมาเที่ยวไต้หวันช่วงตอนหน้าหนาวแล้วไม่ควรพลาดคับ    ชาบูสูตรพิเศษที่มีนำ้ซุบหลากหลายชนิดให้ท่านได้ลิ้มลอง   หากท่านเป็นผู้ที่ชื่นชอบรสเผ็ดก็ต้องน้ำซุป "หม่าล่า" ซุปพริกเสฉวนที่ทั้งเผ็ดและชารับรองว่าทานเสร็จแล้วอุ่นแน่นอนคับ 

ชาบู ชาบู

ทั้งเนื้อและผักให้เลือกมากมาย

อันดับ 10 :  กัวเปา

แฮมเบอเกอร์สไตล์ไต้หวันที่มีแป้งห่อสไตล์หมั่นโถวสอดไส้หมูสามชั้นปรุงรส ผักกาดขาวผัด ถั่วลิสงบดโรยด้วยผักชี  

กัวเป่า แฮมเบอร์เกอร์สไตล์ไต้หวัน